食品冷库保鲜符合要求

冷库广泛用于大中小企业,冷库的价格一直都是广大客户的关注重点,冷库的造价要看其实际的用途和库体大小,用途不同其价格也不同。在大小一样的情况下,果蔬和农副产品等保鲜造价较低,用于冷藏肉类和水产海鲜等食品的冷藏库和冷冻库造价次之,用于冷冻加工和生产速冻食品的速冻冷库以及冷藏金枪鱼的超低温冷库造价较高。在降温范围一样的情况下,冷库越大,对设备的要求越高,冷库的造价就越高。食品冷库主要是用于生产加工和贮藏各类食品,因此在设计中不仅需考虑施工所需,还需考虑日常生产和仓储作业的需要,以及食品的质量和卫生。冷库设计安装注意以下内容: 1、冷库日常使用需要清楚附近的垃圾、积水、污染物和发热源、腐蚀性物质、易燃易爆物品等有害因素: 2、应做好灭鼠措施,以免老鼠侵入库房或破坏冷库; 3、冷库板应选用外表光滑洁净保温、绝缘,这有利于食品卫生和清洁打扫; 4、食品生产和贮藏,而且很多都建于人员密集地,制冷系统应选用安全可靠的氟制冷系统; 5、库房布局应根据食品类型来考虑,不同类型和贮藏条件不同的食品需要分别贮藏,尤其是带有较多汁液和较重味道的应分别贮藏,以免相互影响; 6、在库内安装风帘机,可以使冷气均匀到各个角落。

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